Description
Luftig og saftig focaccia med en sprø skorpe, perfekt som tilbehør eller til å lage sandwich.
Ingredients
Scale
- 500g hvetemel (siktet, vanlig type)
- 350ml lunkent vann
- 12g tørrgjær (eller fersk gjær)
- 50ml olivenolje (pluss litt ekstra)
- Grovt salt til topping
- Rødløk (valgfritt, i skiver)
- Rosmarin (valgfritt, til topping)
- Cherrytomater (valgfritt, til topping)
- Oliven (valgfritt, til topping)
Instructions
- Bland hvetemel, tørrgjær og salt i en stor bolle.
- Hell lunkent vann i deigen; vær ikke redd for at det er klissete.
- Tilsett olivenolje og kna deigen godt.
- La deigen heve dekket i plastfolie på et lunt sted i minst 1 time.
- Olje en bakeplate og hell deigen utover, lag hull med fingrene.
- Dryss over ønsket topping og grovt salt.
- La deigen etterheve i 20-30 minutter.
- Stek i ovnen på 220 grader i ca 22 minutter eller til gyllen.
- La focaccia hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.
Notes
Focaccia kan toppes med alt fra urter til grønnsaker som du har tilgjengelig. Det er også en god idé å lage mini-focaccia til barna!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Bread
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: focaccia, bread, Italian recipe, homemade, baking