Vafler oppskrift er seriøst min redning på kjipe hverdagskvelder. Du vet, sånne hvor du tenker “okei, jeg gidder ikke å lage noe avansert, men har så SYKT lyst på noe digg!” Pluss, det er noe med lukta av ferske vafler – du kjenner det gjennom hele huset og alle bare trekker mot kjøkkenet. Det er ikke tilfeldig at vafler er elsket over hele landet, uansett alder. Hvis du trenger mer inspirasjon til enkel kosemat, anbefales det å titte innom flere gode hverdagsoppskrifter når du er ferdig her.
Ingredienser
Først, la oss prate om de viktigste byggesteinene: ingrediensene. Du må faktisk ikke ha fancy greier for å lage knallgode vafler. Noen bruker melk, andre kefir, noen slenger til og med kulturmelk eller rømme oppi – alt funker egentlig. Selv pleier jeg å bruke det som ligger igjen i kjøleskapet før det går ut på dato (haha, sløsing er ikke min greie).
En trygg basis:
- 4 egg
- 5 dl melk
- 500 gram hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts kardemomme (gi det en sjanse. SÅ godt)
- 2 ts bakepulver
- 100 gram smeltet smør
Noen ganger jukser jeg med en ekstra dæsj vaniljesukker eller litt revet sitronskall. Og vet du hva? Det er like lov!
Slik gjr du
Her er hvor det faktisk ikke trenger å bli kronglete. Sleng sammen egg og sukker, pisk det til det blir litt luftig – trenger ikke gå bananas. Hell i halvparten av melken, hiv oppi det tørre og bland. Så tar du resten av melken og rører til røra er jevn. Smøret i til slutt. Vent fem min hvis du gidder. Mer tid? La den svelle mer, da blir vaflene ofte mykere.
Så varmer du opp jernet. Litt smør rundt kanten pleier å være smart. Stek og prøv deg frem – noen liker de lyse og myke, andre mørke og crispy. Hos oss ryker de alltid rett fra jernet og på tallerkenen. Rykende ferske er best.
Populrt akkurat n
Det er litt vilt hvor mange varianter som plutselig dukker opp på TikTok og Instagram. Belgiske vafler, proteinvafler, glutenfrie og oat-style – folk blir aldri lei. Jeg så nylig vafler med brunost inni røra. Det hadde jeg aldri tenkt på før! Uansett, hjemme hos oss står de klassiske alltid på topp, men kidsa mine digger å ta på nutella eller vaniljekesam. Det skal sies, folk skriver til meg at de har begynt å lage vafler til frokost, lunsj og kveldsmat, så det tipset sender jeg videre til deg.
Vi testet oppskriften sammen en søndag, og alle i huset gikk bananas. Unna oss ikke en bit. Skal aldri bruke noen annen vafler oppskrift igjen! – Linda (en trofast leser)
Ja – så populrt er det altså akkurat nå!
Flere yummy ideer til deg!
Er du klar for å ta vaffelserveringen hakket videre? Her kommer noen kjappe forslag:
- Prøv vafler toppet med rømme, syltetøy og brunost – erkeNORSK og faktisk beste variasjon jeg vet
- Ha bacon og lønnesirup på for en amerikansk vibe
- Banan og sjokolade? Folk ELSKER det til dessert
- Test med avokado, ruccola og et speilegg hvis du føler deg eventyrlysten
Legg merke til at det ikke trenger å være tradisjonelt. Har du rester etter fredagstacoen? Prøv å legge kjøttdeig og ost i vaffelen og brett den som en wrap. Mega underrated!
Andre ting du kanskje synes er interessant
Du trodde kanskje vafler bare tilhørte kaffeslabberas og 17. mai? Nope. Små barn liker å lage mini-vaffel-sandwicher til matpakka. Mange voksne lager søte (eller salte!) varianter til brunch. Visste du at det går an å fryse vafler? Ja virkelig. Legg lagvis i matboks med mellomleggspapir, og ta opp ved behov. Og hvis du lurer på næringsinnhold? Her kommer en kjapp, oversiktlig tabell. Litt geeky, men sånt liker jeg:
| Variant | Topping | Tilbehør | Passer best til |
|---|---|---|---|
| Klassisk | Rømme og syltetøy | Kaffe | Ettermiddagskos |
| Protein | Kesam og bær | Grønn te | Frokost |
| Bacon-style | Lønnesirup | Egg | Brunsj |
Common Questions
Hvordan holder jeg vafler sprø?
Legg dem på rist rett etter steking. Da blir de ikke slappe!
Kan røra stå i kjøleskap over natta?
Ja! Det er nesten bedre, faktisk. Røra blir rundere på smak.
Hva gjør jeg om røra blir for tykk?
Spe på med litt melk. Smak deg frem, ikke mål – det funker alltid.
Funker det å bruke fullkornsmel i stedet?
Det gjør det. Vær bare obs på at de kan bli litt tyngre og mørkere i fargen.
Kan jeg lage vaflene melkefrie?
Absolutt. Bare swap ut melk med havremelk eller det du har i skapet.
La oss oppsummere
Ikke la deg lure av alle de kompliserte “fancy” vafler oppskrift online. Min erfaring er at det er de enkle, lite stressende metodene som konkurrerer med en femstjerners restaurant på kos. Prøv deg fram, lek litt med toppingen, og vær ikke redd for å feile et par ganger – det er sånn du blir vaffelproff! Hvis du vil dykke dypere i verdens beste vafler – sjekk ut dette innlegget fra NRK Mat for enda mer inspirasjon. Garantert suksess og hei – spre vaffelgleden videre til noen du liker!
Print
Klassiske Vafler
- Total Time: 30 minutter
- Yield: 4 porsjoner 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Enkle og deilige vafler som alltid gir et smil på hverdagskvelden.
Ingredients
- 4 egg
- 5 dl melk
- 500 gram hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts kardemomme
- 2 ts bakepulver
- 100 gram smeltet smør
Instructions
- Pisk sammen egg og sukker til blandingen blir luftig.
- Tilsett halvparten av melken og bland inn de tørre ingrediensene.
- Rør inn resten av melken til røren er jevn.
- Tilsett smeltet smør og la røren svelle i fem minutter.
- Forvarm vaffeljernet og smør kanten med litt smør.
- Stek vaflene til de er gyldne og sprø, server varme.
Notes
For en ekstra smak, prøv å tilsette vaniljesukker eller revet sitronskall.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Frokost
- Method: Steking
- Cuisine: Norsk
Nutrition
- Serving Size: 1 vaffel
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: vafler, enkel oppskrift, norsk frokost
